特集
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スポーツ分野、女性層の利用進む（特集：カキ）
食業界で長年利用されている伝統マリーン素材・カキ。体感の高さに加え、伝承的薬効に科学的エビデンスが備わり、薬局・薬店、ドラッグストアでは定番アイテムに。複数のヘルスクレームが謳える機能性表示食品も流通する。新たな市場開拓では、スポーツ分野で…
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ライフステージごとの課題に提案活発化（特集：フェムテック）
女性特有の体の不調に着目したフェムケア・フェムテック分野は、生理、妊活、更年期など女性のライフステー…
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受託５割が増収、2年連続で市場回復（特集：健康美容飲料）
飲料受託企業の5割が増収達成―― 。コロナ禍の終息を背景に、健康・美容飲料の市場は2年連続で回復した…
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置き換え食品にニーズ増 機能性表示食品は開発ラッシュ続く（特集：注目のダイエット食品）
コロナ太り、運動不足を背景に、“健康美”“引き締めボディ”を求めるニーズは一段と高くなっている。市場…
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「食感・品質改良」+「栄養価」で新市場創出へ（特集：プラントベース）
プラントベースフードのバリエーションが広がっている。海外市場は、高い栄養価やサステナブルを訴求する商…
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免疫対策で 引き合い（Zoom Up：ベータグルカン）
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高麗人参の新たな市場開拓始まる（特集：高麗人参）
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「機能性表示食品」「海外進出」で存在感（特集：健康食品GMP）
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「多彩な健康機能」「機能性表示」「SDGs」（特集：オリーブ）
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機能性表示食品が続々（Zoom Up：糖管理サポート素材）
