特集
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「経営良好」3割に (特集:2022年総括 健食受託加工・製造特集)
弊紙編集部は11月中旬から12月上旬に掛けて、健康食品の受託加工・製造企業約220社(有効回答131社)を対象とした調査を実施した。今年増収を達成したのは半数の5 割。前年調査から2ポイント増え善戦した。既存顧客からの受注増、新規顧客の獲得…
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機能性表示が続々、表示内容も多彩に(特集:注目のダイエット食品)
ダイエット食品においても機能性表示食品が存在感を増している。ブラックジンジャー、葛の花、ターミナリア…
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新ヘルスクレームでニーズ掴む(特集:食品受託試験/機能性表示支援)
食品受託試験企業(食品CRO)は、ヒト試験をはじめ、食品の機能性や安全性を証明する各種試験を実施する…
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栄養素の宝庫、サステナブル性に脚光(特集:サケ由来機能性素材)
プロテオグリカン、海洋性プラセンタ、核酸などサケ由来の機能性素材が東南アジアで伸長している。現地…
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コロナ禍でペットサプリ需要拡大(特集:ペットサプリ)
コロナ禍によりペットの新規飼育頭数が増え、ペットのケアにお金を費やす飼い主が増えている。ペットに費や…
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「風味」「エビデンス」訴求による市場開拓(特集/健康茶)
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馬油製品、 フェムケア分野に商機(特集/馬の油)
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「白色着色料」「低アレルゲン育種」など 食用昆虫、利用シーン拡大(連載/話題追跡)
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健康と美容求め 成長続くスポーツサプリ(特集/スポーツニュートリション)
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市場規模、1.2%増 の211億円(特集/水素)