特集
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“全世代”で需要増 キーワードは「ディスプレイ疲労」や「アイフレイル」（特集：注目のアイケア素材）
オンライン化が急速に進むと共に、画面を注視する「スクリーンタイム」がますます長時間化。「スマホ老眼」が問題化し、スマホ利用時間を削減する「タイパ」の追求もトレンドとなっている。視力低下は身体機能や認知機能にも悪影響を与えることから、「アイ…
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飽和感否めず、未利用ユーザー開拓がカギに（特集：青汁）
2022年通期の青汁製品市場（グリーンスムージー／グリーンフード含む）は、前年比約0.2％増の推計…
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産学官連携で健康事業推進（特集：中国地方）
本州の西部に位置する中国地方。豪雪地帯の山陰と温暖な山陽エリアからなり日本海と瀬戸内海に囲まれ、特異…
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“味のプロ”が供給する機能性素材（Zoom Up：香料サプライヤーの健食戦略）
食品香料は、飲料や菓子、飴、デザートなど幅広く活用される。同じカテゴリーのアイテムでも、配合した“香…
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生命の根源物質“ミトコンドリア”を活性化（Zoom Up：5-ALA）
５- アミノレブリン酸リン酸塩（５-ALA）は、疲労感軽減や運動効率改善、睡眠の質向上などのエビデン…
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「栄養成分」＋「味・香り」で採用広がる（Zoom Up：ゴマ由来素材）
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サプリ錠剤の高機能化を実現する独自技術に注目（特集：錠剤化技術・添加剤）
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エビデンスベースの関節対応素材に注目（特集：注目の関節対応素材）
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“栄養価値・機能性”で訴求力強化 広がる用途提案（特集：スーパーフード最前線）
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機能性表示食品 、5 0 0 品目前に（特集：注目の”健脳”素材）
