特集
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機能性表示が続々、表示内容も多彩に（特集：注目のダイエット食品）
ダイエット食品においても機能性表示食品が存在感を増している。ブラックジンジャー、葛の花、ターミナリアベリリカ、サラシア、アフリカマンゴノキ、リンゴポリフェノール―― など、機能性表示対応素材が増え、製品開発が活発化。市場では、「お腹まわり」…
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新ヘルスクレームでニーズ掴む（特集：食品受託試験／機能性表示支援）
食品受託試験企業（食品CRO）は、ヒト試験をはじめ、食品の機能性や安全性を証明する各種試験を実施する…
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栄養素の宝庫、サステナブル性に脚光（特集：サケ由来機能性素材）
プロテオグリカン、海洋性プラセンタ、核酸などサケ由来の機能性素材が東南アジアで伸長している。現地…
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コロナ禍でペットサプリ需要拡大（特集：ペットサプリ）
コロナ禍によりペットの新規飼育頭数が増え、ペットのケアにお金を費やす飼い主が増えている。ペットに費や…
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「風味」「エビデンス」訴求による市場開拓(特集／健康茶）
今年の健康茶市場は、腸活訴求のよもぎ茶や美容訴求のルイボスティー、ノンカフェインのハーブティーやフル…
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馬油製品、 フェムケア分野に商機（特集／馬の油）
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「白色着色料」「低アレルゲン育種」など 食用昆虫、利用シーン拡大（連載／話題追跡）
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健康と美容求め 成長続くスポーツサプリ（特集／スポーツニュートリション）
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市場規模、1.2％増 の211億円（特集／水素）
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世界的なカシス不足、市場に打撃(特集／カシス）
