特集
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THC基準の規制で――日本でもグリーンラッシュの予感（特集／CBD）
CBDは麻科植物に含まれる成分で、睡眠質の改善、緊張感の緩和、抗炎症作用などに効果があるという。近年は、欧米を中心に急速な市場拡大が見られ、ゴールドラッシュならぬグリーンラッシュと呼ばれており、日本でもCBDを配合した健食や化粧品が徐々に増…
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“高吸収”を実現する素材・技術に注目 「体感性アップ」「コスト削減」を両建て(特集／吸収性向上素材・技術）
「体感性アップ」「コスト削減」を実現する吸収性向上素材・技術。一本買いが主流のエナジー・滋養強壮系ド…
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SDGs、消費者認知が急上昇 健食業界も取り組み不可欠に（連載／話題追跡）
SDGs（持続可能な開発目標）への対応が健食業界でも求められ始めた。本紙が全国の受託製造企業に実施し…
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県内独自のブランド化や研究開発支援も（特集／愛知県）
中京工業地帯の中核地域である愛知県は、製造品出荷額43年連続日本一の“ものづくり王国”。食品産業製造…
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免疫、口腔ケア、肌の保湿など 多様な機能性で市場拡大（特集／殺菌乳酸菌）
加工特性の良さからサプリメントのみならず一般食品や外食産業にも採用が広がる殺菌乳酸菌（死菌）。機能性…
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底堅い受託市場、48％が増収達成（特集／化粧品受託製造）
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コロナ禍でも善戦、３割が経営良好 ワクチン期待の下期、５割が増収見込む（特集／健食受託加工・製造）
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国内外で臨床研究が進展、夢の若返り成分に膨らむ期待（特集／NMN）
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肥満人口減らず、“コロナ太り対策”で活発な抗メタボ市場（特集／抗肥満・抗メタボ）
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血流改善・温活サポート商材、人気上昇中（特集／血流改善）
