特集
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多彩なスーパーフード 機能性表示も登場（特集／南米・機能性素材）
南米地域は、天然ハーブの宝庫として知られる。「天然由来」「希少性」「ストーリー性」といった南米原産の持つイメージの良さに加え、安全性・有効性に関するエビデンスのデータ蓄積が進み、南米発の素材は、健食・食品業界で広く利用されるようになった。代…
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コロナで巣ごもり高齢者が急増、シニアの活力を取り戻す健食提案が加速（特集／アクティブシニアサポート）
日本の65歳以上は3,605万人で、高齢化率は過去最高の28.6%に達した。一方、要介護・要支援認定…
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四国から全国へ、豊富な資源を活かした商品開発が進展（特集／四国企業ガイド）
豊かな自然環境に恵まれた四国は、温州ミカン・スダチなどの柑橘類、オリーブ、ショウガ、海洋深層水、塩な…
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〝漢方〞軸に産業振興（特集／奈良県）
奈良県では、地場にゆかりの深い“漢方”を活かす『漢方メッカ推進プロジェクト』を推進。最重点作物である…
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「自粛太り」需要にアプローチ、市場拡大に拍車（特集／サラシア属植物）
サラシア市場が拡大している。富士経済が発表した2019年度のサラシア関連商品の市場規模（見込み）は7…
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「体温維持」から「握る力」「肌状態改善」まで 機能性研究・素材提案が活発化（特集／ショウガ）
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活力系からクール系まで、様々な人参の提案進む（特集／注目の人参素材）
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コロナ禍でも底堅い需要（特集／毛髪・頭皮ケア）
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産官学一体で〝道産ブランド＋健康機能〞を推進。独自の機能性表示、累計120品・150億円台に（特集／北海道）
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コロナ禍、快眠サポート食品に脚光。機能性表示は200品迫る、1年で1.6倍に（特集／快眠サポート）
