特集
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ウィズコロナ時代、納豆の機能性に期待感！（特集／納豆由来機能性素材）
日本伝統の発酵食品である納豆。ナットウキナーゼ、ビタミンK2（メナキノン- ７）、納豆菌、ポリアミンなど様々な有用成分が含まれ、これらを凝縮したサプリが国内外で数多く上市されている。充実したエビデンスデータ、体感性の高さから安定した需要を獲…
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特集【βグルカン】コロナ禍で免疫に関心、β−グルカン注目度高まる
免疫向上”や“コレステロール低減”の作用を持つ素材として世界で広く知られているβ－グルカン。特に欧米…
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特集【雑穀】味＋美容、健康 新たな食べ方提案で市場開拓へ
雑穀を取り巻く環境が活気づいている。健康情報番組や雑誌などで取り上げられたことを機に、消費者の認知度…
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特集【スピルリナ】初の機能性表示食品が登場
スーパーフードの王様として市場を形成してきたスピルリナ。メディアでの露出を契機に注目を集め、近年では…
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特集【北陸（富山県、石川県、福井県）】特産品活用、健康商材が目白押し！
北陸地域では、豊富なアカデミアと全国的にも知名度の高い企業が集積。産学官連携で地域特産品を活用した健…
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特集【男性サポート商材】活力系、コロナ疲れ族 の利用進む
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特集【海外進出サポート】健食市場の拡大する海外に活路！
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特集【青汁】新型コロナ禍でも大健闘！
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特集【スーパーフルーツ】機能性表示食品分野での提案が加速
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特集【注目の植物油】〝サプリ的オイル〞市場拡大に拍車
