特集

  1. 特集【健脳素材】健 脳 「 機 能 性 表 示 食 品 」225品 目 に

    団塊の世代」の全てが75歳以上の後期高齢者になる2025年、認知症患者が700万人を超えるとされる中、脳の健康をサポートする健脳素材および健脳サプリメント最終製品の動きが活発化している。「中高年の加齢に伴い低下する、認知機能の一部である…

  2. ZOOM UP 【パワーベジタブル】「個食化」「高齢化」で国産野菜パウダーの活用広がる

    食生活を見直す場面で必ず登場する野菜。国内では1日350gの摂取が推奨されているが、厚労省による…

  3. ZOOM UP 【プレバイオティクス】“Gut Health”トレンドで脚光

    世界中で健康増進の関心が高まるなか、近年注目を集めているのが“腸内フローラ”。海外では腸の健康を…

  4. 特集【クロレラ】「デトックス」「ヴィーガン」「スポーツ」に照準、クロレラ、新市場開拓へ

    クロレラが市場再興に向けて動き出した。欧米や東南アジアでは、「デトックス」「ヴィーガン」を切り口…

  5. ZOOM UP 【香料サプライヤーの健食戦略】健康食品の”おいしさ”ニーズ高まる マスキング・風味強化・甘味感増強など、香料メーカーの役割大きく

    香料は、健康食品原料が持つ独特の味やにおいを矯正する効果や、香りや風味を強化する効果を有し、健康…

  6. 特集【クマ笹】青汁用途で定着、新たに乳酸菌も登場 加工食品・ペット・飼料など活用広がる

  7. 特集【ヒアルロン酸】欧米、アジアで美容ニーズ増 海外輸出が加速

  8. 特集【ミネラル】慢性的なミネラル不足 スポーツ、介護食品、ロコモ対策など用途開発に期待

  9. 特集【化粧品受託製造】３ 割 が ２ ケ タ 増 収 達 成 も 、中 国 特 需 に 陰 り

  10. 特集【健食受託加工・製造】６割強が増収達成も、停滞感漂う

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