特集

  1. 特集【抗糖化】機能性表示、糖化テーマで初の受理-糖化ストレスの重要性、認知拡大に期待-

    次世代のエイジングケアを担うとして「抗糖化」という概念が登場して今年で10年。糖化対策の重要性は徐々に理解され、消費者認知調査では「糖化」の単語を聞いたことがある人の割合が50％を超える結果も出るなど、確実に身近な存在になってきつつある…

  2. 特集【ウコン】-ドリンクが牽引、市場規模３００億円を堅持 抗炎症訴求で美容、関節対策市場にアプローチ-

    ウコン市場が300億円を堅持している。市場の中核を担うドリンク分野では、『ウコンの力』（ハウスウ…

  3. 特集【四国企業ガイド】多彩な素材のエビデンス構築進む

    海と山に囲まれ、豊かな自然環境の四国地方では、天然資源が豊富なことから、食品分野において6次産業…

  4. 特集【アクティブシニアサポート】抗ロコモ＆サルコペニア商品開発進む

    わが国では、総人口に対する65歳以上の人口は3,588万人、高齢化率は過去最高の28.4%に到達…

  5. 特集【新潟】独自の健康ビジネスで脚光

    「健康立県」を掲げる新潟県では、早くより産官学がスクラムを組み、新潟の強みを生かした健康ビジネスの振…

  6. 特集【兵庫】 “も の づ く り ” 県 の ノ ウ ハ ウ 、健 康 分 野 に 応 用 -食の安心・安全、品質体制にも注力-

  7. 特集【納豆由来・機能性素材】 国 内 外 で 注 目 集 ま る ナ ッ ト ウ キ ナ ー ゼ

  8. 特集【冷え対策】 温活 サポート “温活”が健康的なライフスタイルとして定着、2,000億円市場、さらなる拡大も

  9. 特集【奈良県】地場産業活かした『漢方のメッカ推進プロジェクト

  10. 特集【注目の人参素材】サプリや一般食品など多用途で提案進む

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