特集

  1. 機能性表示食品、31％に摂取経験 “30代が約4割で最多”

    能性表示食品を現在摂取しているのは1年前から4.3ポイント増えて14.2％となったことが、消費者庁が5月31日に発表した2018年度の「食品表示に関する消費者意向調査」報告書でわかった。以前摂取していた割合を加えると、消費者の3割に機能…

  2. 特集【梅】「言い伝え」から「エビデンスベース」へ 、脂肪燃焼効果やアレルギー改善効果など新知見も

    「1日1粒で医者いらず」「梅は三毒を断つ」など言われるように、梅は古来より日本で「健康に良い食べ…

  3. 特集【たまごの健康機能】「 鶏 卵 初 の 受 理 」 機 能 性 表 示 た ま ご が 登 場

    「完全栄養食品」と言われ、良質なアミノ酸やビタミン、ミネラルなどを豊富に含むたまご。今年は鶏卵初…

  4. 特集【プロテオグリカン】市場規模400億円突破、快進撃続く 健食・化粧品ともに好調、海外展開も加速

    プロテオグリカン（PG）の市場拡大が続いている。原料は、健食向け原料製造が2ケタ増で推移する北海…

  5. 特集【中国産原料サプライヤーの戦略】日中両国に精通した事業展開で市場を牽引

    「世界の工場」と称される中国の経済規模は、日本の約3倍。スピーディかつダイナミックに変革が進むビ…

  6. 特集【美肌】”食べる”、”飲む”から”塗る”まで 広がる美肌マーケット

  7. 特集【夏の冷え対策】“夏でも”売れる、温活サポート商材、2,000億円超の一大市場に成長

  8. 特集【鮫肝油】新 規 漁 場 が 増 え 、供 給 体 制 は 安 定

  9. 特集【アクティブシニアサポート】運 動 ・ 栄 養 を サ ポ ー ト 、製 品 開 発 活 発 化

  10. 特集【スポーツニュートリション】スポーツ市場、４年連続で拡大

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