特集

  1. 特集【酵素・酵母食品】市場規模520億円(前年比3％減)に

    　酵素・酵母市場は高い健康意識をもった消費者からの根強い需要に支えられ10年連続で成長を遂げた。「プチ断食」「ファスティング」による体質改善がメディアを賑わすようになった2010年ごろから市場拡大は顕著に。ピークの12年には年率で33％の成…

  2. 特集【注目のインナービューティ】　市場規模2,000億円超

    　インナービューティ商材の市場規模は、コラーゲン、プラセンタ、ヒアルロン酸Na、植物発酵エキス(…

  3. 特集【注目のアイケア素材】　新素材で機能性表示取得の動きも

    　最新の総務省統計によると、モバイル端末(スマートフォン、ガラケー)の普及率は8割を超えており、ここ…

  4. 特集【オリーブ】　待望の機能性表示、「LDL酸化抑制」

    　日清オイリオグループが2,000人を対象に実施した「健康と食に関する意識調査2017」によると、健…

  5. 特集【中国地方(山陽・山陰)】　健康寿命延伸テーマに新施策も推進

    　中国地方は、関西、四国、九州への交通の便がよい地理的条件や、豊かな気候風土、文化などの地域資源が特…

  6. 特集【ミネラル】　Ca再評価、サプリ・強化食品で伸び

  7. 特集【青汁】　11年連続成長ならず、2％減の1,060億円

  8. 特集【殺菌技術】　高まる殺菌ニーズ、一般食品での需要も拡大

  9. 特集【β‐グルカン】　“免疫” “整腸”、世界が認めた実力派素材

  10. 特集【注目の関節対応素材】｢ロコモ｣｢アスリート｣テーマに新素材続々

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