特集

  1. 特集【青汁】堅 調 推 移 も 、拭 え ぬ 先 行 き 不 透 明 感

    本紙調査で2018年の市場規模が1,060億円（前年比98%）となり、10年連続での成長が止まった青汁製品。昨年の市場では、主力素材の大麦若葉に若干飽和感が見られたものの、青汁製品のニーズの落ち込みというよりは、昨年6月にアフィリエイト…

  2. 特集【α-GPC／HMB】“α-GPC”、多様な機能性で認知拡大へ

    2009年食薬区分改正により食品としての利用が開始されたα-GPCとHMB-Ca。国内での流通ス…

  3. 特集【アミノ酸・ぺフチべド】スポーツ、ロコモ対策から睡眠改善、肝臓ケアまで

    運動前後の栄養補給や疲労回復、ボディメイクやダイエット、ロコモ・サルコペニア対策や高齢者の低栄養…

  4. 特集【関東受託マップ】受託製造＋オリジナル技術・素材開発で差別化 躍進する関東受託メーカーに注目

    本紙が実施した上半期受託調査では、6割の企業が増収を達成（既報：1670号）。本特集では、関東圏…

  5. 特集【注目の植物油】”サプリ的オイル”、ブームから定着へ

    「新油」市場が急拡大している。アマニ油、シソ・エゴマ油、米油、ココナッツオイルを中心に、マーケッ…

  6. 特集【女性サポート素材】女 性 特 有 の 悩 み に 、多 角 的 アプローチ進む

  7. 特集【胃腸サポート食品】機能性研究・素材提案が活発 -胃腸トラブル、現代病の代表格に-

  8. 特集【二日酔い・飲酒対策】新 た な 素 材 、新 商 品 も 続 々 登 場 -ハウ ス 、ゼ リ ア の 2 強 は 変 わ ら ず-

  9. 特集【EBS】治 療 か ら 予 防 へ の シ フ ト で拡大するＥＢＳ市場

  10. 特集【愛知県】付加価値の高い技術力で健康産業に新風 -４1 年連続日本一の〝ものづくり王国-

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