特集

  1. 特集【吸収性向上 素材・技術】吸収性向上でサプリの「体感性UP」を

    「体感性UP」「コスト削減」の両建てを実現する吸収性向上素材・技術。一本買いが主流のエナジー・滋養系ドリンクはもとより、「お試し一週間商品」「サンプル商品」など、サプリメントでの採用が進む。有効成分の少量化にも繋がるため、コストメリット…

  2. 特集【塩】「こだわり塩」差別化提案広がる

    食生活の変化や少子高齢化、料理をしない人の増加を背景に、家庭における塩の摂取量は年々減少している…

  3. 特集【殺菌乳酸菌】相次ぐ大手の参入で市場拡大の見込み-エビデンスの充実で差別化図る-

    加工特性の良さからサプリメントのみならず一般食品や外食産業にも採用が広がる殺菌乳酸菌（死菌）。過…

  4. 機能性表示食品、31％に摂取経験 “30代が約4割で最多”

    能性表示食品を現在摂取しているのは1年前から4.3ポイント増えて14.2％となったことが、消費者…

  5. 特集【梅】「言い伝え」から「エビデンスベース」へ 、脂肪燃焼効果やアレルギー改善効果など新知見も

    「1日1粒で医者いらず」「梅は三毒を断つ」など言われるように、梅は古来より日本で「健康に良い食べ…

  6. 特集【たまごの健康機能】「 鶏 卵 初 の 受 理 」 機 能 性 表 示 た ま ご が 登 場

  7. 特集【プロテオグリカン】市場規模400億円突破、快進撃続く 健食・化粧品ともに好調、海外展開も加速

  8. 特集【中国産原料サプライヤーの戦略】日中両国に精通した事業展開で市場を牽引

  9. 特集【美肌】”食べる”、”飲む”から”塗る”まで 広がる美肌マーケット

  10. 特集【夏の冷え対策】“夏でも”売れる、温活サポート商材、2,000億円超の一大市場に成長

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