特集
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【特集/アンチドーピング】＜インタビュー＞カヌー日本代表 小松正治 選手
禁止物質を混ぜられた飲料を飲み、一時は暫定的資格停止処分を科されたカヌースプリント日本代表の小松正治選手。ライバル選手の自白で真相が解明されたが、ドーピング違反を疑われることはアスリートにとって大きな負担だ。以前からインフォームドチョイ…
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【特集】健康寿命延伸のカギ握る「抗糖化」
「抗酸化に代わる新しいテーマ」として、エイジングケアの分野で期待が高まっている抗糖化。2010年…
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【特集】健康食品GMP －「食衛法」改正、品質保証の重要性高まる－
健食GMP取得企業173社194工場に日本健康・栄養食品協会（日健栄協）および日本健康食品規…
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【特集】「海外サポート」－健食輸出の問い合わせ急増 情報収集で商機を掴む－
農林水産省が9日発表した2017年度農林水産物・食品の輸出実績によると、輸出額は前年比7.6％増…
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【特集】＜中国地方＞カキ、グルコサミン、エラスチンなど有力素材を産出
山と海に囲まれる中国地方は、厳しく豊かな自然環境から生まれる農産・海産物の有力な生産地。独自のノウハ…
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【特集】酵素・酵母食品、市場は540億円（前年比２％増）に
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【ZOOM UP】ゴマ1粒に1％、抗酸化物“リグナン” サプリ、製菓類、スムージー、外食向けなど多用途で採用進む
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【特集】「女性層獲得」「機能性表示」で市場活性に “Japan霊芝”海外人気が続く
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化粧品受託製造企業「2017年の人気受注アイテム」ランキング
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【2017年総括】化粧品受託製造「6割経営良好、8割が増収達成」
