特集
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【特集】乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質 －大手参入で市場さらに拡大へ 原料競争は激化－
マスコミによる腸内フローラへのフォーカスによって、いまや国民の一大関心事となった腸の健康。“腸内環境改善に良い食べ物”の筆頭ヨーグルトは、「機能性ヨーグルト」として定着し急成長をみせていたが、ここにきてブレーキがかかっている。各社が次々…
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【特集】「毛髪・頭皮ケア」 －日本人の3人に1人で脱毛進行中 “スカルプ市場”拡大－
かつては中高年男性が頭を抱えた“薄毛”の悩みも昨今は女性、若年層にまで波及。日本人の約3人に1人が脱…
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【特集】“快眠”サポート、機能性表示で注目上昇
高まるニーズ、健常者の“良質な睡眠確保”快眠サポート食品の需要が高まっている。睡眠の悩みを抱える…
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【特集】北海道 －道バイオ産業600億円台、「健食・化粧品」が牽引－
「ヘルシーDo」は、累計100品目・100億円に600億円市場の北海道バイオ産業。この10年で2…
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【特集】「雑穀」市場規模 500億円に拡大 －“もち麦ブーム”が市場をけん引
雑穀市場が500億円にせまる勢い── 近年、健康志向の高まりとともに食生活を見直す消費者が増えたこと…
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【特集】関西受託マップ －機能性表示、粉末殺菌、打錠など 業界をリードするプロフェッショナル－
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【特集】「スピルリナ」 “スーパーフード”切り口に、市場の裾野が拡大 大手レストラン、高級ホテルへの導入進む
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【特集】青汁 －1000億円市場、2018年市場も成長の見通し－
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【特集】北陸（富山県・石川県・福井県）、健食・化粧品分野で特産品活用進む
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【特集】繋がる世界の健康食品市場 －グローバル市場への挑戦－
