特集
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【特集】カプセル技術 機能性表示食品で市場拡大、海外輸出用途も伸長
多彩なアプリケーション、飛躍に高いポテンシャルカプセル市場が拡大している。“耐酸性”“植物由来”“液体充填”といった多様なカプセル被膜が出揃い、乳酸菌、酵素、植物油など話題の製品では、訴求内容に応じたさまざまなアプリケーションが差別化の…
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【特集】セラミド 機能性表示脚光で、需要拡大に期待感
セラミド前線到来！トクホ商品の認定や機能性表示食品の登場が相次ぎ、業界ではバイヤーや商品開発担当…
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【特集】注目の藻類由来素材 ユーグレナ、武田薬品など大手参入で市場活発化
フコイダン150億円突破、「育毛」「免疫」素材の代表格に海藻類（コンブ・モズクなど）、微細藻類（…
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【特集】化粧品開発最前線 健康産業界からの参入に商機
「CITE Japan2017」過去最大規模で5月31日開幕化粧品市場にビジネスチャンスが到来し…
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【特集】ローヤルゼリー 市場規模360億円 「ドリンク品」などで引合い増
昨年のローヤルゼリー（RJ）市場は、RJをメイン素材とする健食ルートで大幅な減少となり、売上規模は3…
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【特集】妊活サポート 葉酸、イソフラボン、コリンなど研究報告相次ぐ
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【特集】カキ 栄養素の宝庫、伝統素材 認知機能、疲労・ストレス軽減等で新知見
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【特集】健康酢 商品増加、機能性表示、GIで市場復活へ
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【特集】注目のダイエット食品 トレンドは、「運動・筋力＋ダイエット」
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【特集】健康・美容飲料 一般食品系が台頭、サプリ系は鈍化
