特集

  1. 【特集】カロテノイド　アスタキサンチン・ルテイン等、機能性表示で市場拡大へ

    アイケア以外の分野での機能性表示にも期待　その強力な抗酸化力から、豊富なエビデンスを持つカロテノイド類。これまでに国内外で様々な機能性研究が進められてきた。機能性表示食品制度ではカロテノイド類として、“アイケア”訴求のアスタキサンチン…

  2. 【特集】注目のインナービューティー商材　シニア層の需要拡大、1,000億円超の一大市場へ

    酵素、エラスチン、大豆イソフラボンサジー、パフィアなど人気商材に　体の内側から「美と健康」を…

  3. 【特集】化粧品受託製造　8割が増収も、半数が今後の見通しに不安

    　本紙編集部が化粧品受託製造企業90社以上（有効回答52社）を対象に実施した取材およびアンケート調査…

  4. 2016年上半期人気受注素材＆下半期予想ランキング

    酵素、コラーゲンの2トップに　乳酸菌、水素が続伸　本紙編集部では健康食品受託加工・製造企業を対…

  5. 【特集】健食受託加工・製造　約7割の企業が増収を達成

    新制度導入で”二極化”を危ぶむ声も　本紙編集部は健康食品の受託加工・製造企業200社（有効回答…

  6. 【特集】たまごの健康機能　ＤＨＡ・α‐リノレン酸など”機能性たまご”で市場底上げ狙う

  7. 【青森県産学官連携のキーマンたち】　プロテオグリカン特集

  8. 【インタビュー】　弘前大学大学院医学研究科教授 中根明夫先生

  9. 【特集】プロテオグリカン　機能性表示に高まる期待感　次世代素材はセカンドステージへ

  10. 【特集】美肌　保湿から”食べる日焼け止め”まで

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