特集

  1. カキ・シジミ

    「カキ・シジミ」市場、120億円（３％増）に伝統素材として人気安定、研究成果も続々有力商材がひしめく健食市場の中で、カキ・シジミ由来健食は日本の伝統素材として高い認知度と根強い人気を保ち、売上高は前年比3％増の120億円となった。カキ…

  2. 食品受託試験

    新表示制度に対応、ヒト試験依頼増加へトクホ試験、メタボ関連に人気集中来春に導入される新たな機能性…

  3. スポーツニュートリション

    ライトユーザー・女性を取り込み、市場拡大へ骨・筋肉関連で、高齢者に向けた提案も加速アスリートのパ…

  4. チアシード

    米国で急伸、チアシードに再燃の兆しオメガ3、タンパク質、食物繊維…栄養価に優れたマルチ素材南米…

  5. 夏の冷え対策

    夏の冷え対策、女性中心にニーズ拡大切り口変更で成功の企業も流通・小売への啓発強化がカギ夏場の冷…

  6. アクティブシニアサポート

  7. サジー（沙棘）・チャチャルガン

  8. 食品形態～受託加工・製造～

  9. プロポリス

  10. オーガニック＆ナチュラル

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