特集

  1. 【オリーブ】 多機能で、健食・コスメにも広がる

    抜群の認知度を誇るオリーブ。食用油、健康食品、化粧品など、様々な分野で利用されており、身近な存在に。オリーブオイルは、健康志向の高まりも追い風に家庭用食用油の中でも人気で、400億円市場を形成する。健食業界では、果肉や葉に含まれる有用成分に…

  2. 【中国地方（山陽・山陰）】未利用資源活用の知見活かす

    広大な中国山脈を境に山陰・山陽エリアで形成する中国地方。日本海側と瀬戸内海側では気候や海流も異なるこ…

  3. 【注目のジョイントサポート素材】シニアからアスリートまで、広がるターゲット

    「関節」領域の「機能性表示食品」の受理数が500品に迫る勢いだ。グルコサミンを筆頭に、非変性Ⅱ型コラ…

  4. 【錠剤化技術・添加剤】錠剤化技術の高機能化進む

    サプリメントの錠剤には、成形、コーティング、崩壊、滑沢などさまざまな目的で添加剤が使用される。錠剤開…

  5. 【スーパーフード最前線】栄養価値に機能性プラス Z世代開拓テーマに

    スーパーフードは１９８０年代、北米の医師や専門家らが食事療法として取り上げたことが起源。海外の人気モ…

  6. 【ゴマ由来素材】ゴマ・セサミンサプリユーザー、8割が「ほぼ毎日利用」

  7. 【殺菌・滅菌技術】粉体中心に需要高まる

  8. 【注目の“健脳”素材】優れた体感性で高リピート

  9. 【医家向けサプリメント】25年市場拡大に向け各社着々と

  10. 【霊芝】海外で機能性キノコが脚光、日本霊芝に商機

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