特集
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フルーツビネガー躍進、市場全体にシナジー効果（Zoom Up：健康酢）
フルーツビネガー（果実酢）の台頭が健康酢市場全体にシナジー効果を与えている。火付け役となった韓国の「美酢」が、中高年層主体のビネガードリンク市場に、若年女性層を取り込むトリガーとなった。多くの企業がフルーツビネガーを上市する中、「内臓脂肪の…
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フェムケアやスポーツ製品が市場牽引（特集：ローヤルゼリー）
健康食品創成期から親しまれてきたローヤルゼリー。最盛期の500億円市場には届かないものの、2020年…
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サプリメントのＡＤ認証や分析機関の利用増加（特集：アンチ・ドーピング）
アスリートのサプリメント摂取率が増えている。アスリートは、筋力の維持・向上や疲労回復など、パフォ…
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スポーツ分野、女性層の利用進む（特集：カキ）
食業界で長年利用されている伝統マリーン素材・カキ。体感の高さに加え、伝承的薬効に科学的エビデンスが備…
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ライフステージごとの課題に提案活発化（特集：フェムテック）
女性特有の体の不調に着目したフェムケア・フェムテック分野は、生理、妊活、更年期など女性のライフステー…
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受託５割が増収、2年連続で市場回復（特集：健康美容飲料）
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置き換え食品にニーズ増 機能性表示食品は開発ラッシュ続く（特集：注目のダイエット食品）
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「食感・品質改良」+「栄養価」で新市場創出へ（特集：プラントベース）
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免疫対策で 引き合い（Zoom Up：ベータグルカン）
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高麗人参の新たな市場開拓始まる（特集：高麗人参）
