特集

  1. 「機能性表示食品」「海外進出」で存在感（特集：健康食品GMP）

    国内の健康食品GMP認証は、厚労省平成17年通知を受け、製品と原材料を認証する団体として、日本・健康栄養食品協会（日健栄協）と日本健康食品規格協会（JIHFS）の2団体により2005年にスタート。18年間に亘る健食GMP取得企業数は2団体合…

  2. 「多彩な健康機能」「機能性表示」「SDGs」（特集：オリーブ）

    オリーブ関連商品は、抜群の認知を誇り、食用オイル、健康食品、化粧品など様々な分野で利用されている。オ…

  3. 機能性表示食品が続々（Zoom Up：糖管理サポート素材）

    一度発症すると完治が難しいと言われる糖尿病。初期には自覚症状がほとんどなく、気づいた時には進行してい…

  4. コロナ禍で善戦、495億円で回復基調（特集：酵素・酵母食品）

    昨年の酵素・母食品市場は495億円で、コロナ禍で善戦した。通販チャネルは堅調に推移したほか、店舗チャ…

  5. “全世代”で需要増　キーワードは「ディスプレイ疲労」や「アイフレイル」（特集：注目のアイケア素材）

    　オンライン化が急速に進むと共に、画面を注視する「スクリーンタイム」がますます長時間化。「スマホ老眼…

  6. 飽和感否めず、未利用ユーザー開拓がカギに（特集：青汁）

  7. 産学官連携で健康事業推進（特集：中国地方）

  8. “味のプロ”が供給する機能性素材（Zoom Up：香料サプライヤーの健食戦略）

  9. 生命の根源物質“ミトコンドリア”を活性化（Zoom Up：5-ALA）

  10. 「栄養成分」＋「味・香り」で採用広がる（Zoom Up：ゴマ由来素材）

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