特集
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VM補給からスポーツ、免疫、デトックスまで、広がる裾野（特集／ク ロ レ ラ）
クロレラ市場の裾野が広がっている。エビデンスの拡充、高付加価値原料の開発を背景に、従来のビタミン・ミネラル補給、ホールフーズとしての市場構築に加えて、スポーツ、免疫、デトックス、ヴィーガンなどをテーマとした商品での採用が進む。フェムケアクロ…
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受託市場 Ｖ 字回復 、６割超（特集／2022年下期総括・化粧品受託製造）
化粧品受託企業の66％が増収達成――。本紙が化粧品受託製造企業を対象に実施した調査（有効回答119社…
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「経営良好」3割に (特集：2022年総括 健食受託加工・製造特集）
弊紙編集部は11月中旬から12月上旬に掛けて、健康食品の受託加工・製造企業約220社（有効回答131…
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機能性表示が続々、表示内容も多彩に（特集：注目のダイエット食品）
ダイエット食品においても機能性表示食品が存在感を増している。ブラックジンジャー、葛の花、ターミナリア…
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新ヘルスクレームでニーズ掴む（特集：食品受託試験／機能性表示支援）
食品受託試験企業（食品CRO）は、ヒト試験をはじめ、食品の機能性や安全性を証明する各種試験を実施する…
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栄養素の宝庫、サステナブル性に脚光（特集：サケ由来機能性素材）
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コロナ禍でペットサプリ需要拡大（特集：ペットサプリ）
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「風味」「エビデンス」訴求による市場開拓(特集／健康茶）
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馬油製品、 フェムケア分野に商機（特集／馬の油）
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「白色着色料」「低アレルゲン育種」など 食用昆虫、利用シーン拡大（連載／話題追跡）
