特集
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「ＳＤＧｓ」「旨味」「栄養価」で新たな市場開拓を（特集／昆虫食）
昆虫食がサステナブルフードへと新たなステージへの歩みを進めている。世界的なサステナブル志向で市場規模は拡大傾向にあり、2030年度は8,000 億円に到達するとの試算もある。国内では昆虫食を資源循環や未利用資源で生産することでフードロスや廃…
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ピント調節、目の潤い、スマホ老眼、ブルーライト対策… 高齢者、若年層、アスリート、受験生まで、広がるターゲット（特集／ブルーベリー）
アイケア対策の代表格として君臨するブルーベリー。多種多様なアイケア素材が流通する中、認知度・エビデン…
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果実酢が若者のニーズ掴む（特集／健康酢）
健康酢市場が様々な施策により健闘している。本紙編集部は、全国の食酢メーカー、サプリメントメーカー及び…
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妊活保険適用で、サプリ追い風（特集／妊活サポート）
近年、妊活は医療機関への通院のみならず、栄養管理や運動、サプリメントの利用等幅広い方法が取り入れられ…
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高品質の証明として ドーピング対策、サプリ市場で存在感（特集／アンチ・ドーピング）
クレアチン、L-カルニチン、HMB、イミダゾールジペプチド――。疲労回復や筋肉リカバリーを目的に、こ…
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４割が増収達成 、 反転攻勢に舵切（特集／健康・美容飲料）
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市場規模300億円まで回復（特集／ローヤルゼリー）
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機能性表示食品の開発ラッシュ プロテインは好調維持（特集／ダイエット）
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「植物性の健康観」「美味しさ」等 ブランディング戦略が本格化（特集／プラントベース）
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「免疫対策」「フェムケア」テーマに 市場規模300億円にリーチ（特集／高麗人参
