特集
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植物性プロテイン、免疫対策で新たな市場開拓を（特集：クロレラ）
クロレラが市場拡大に向けて動き出している。「植物性プロテイン」「ホールフーズ（全体食）」として、スポーツニュートリション分野からの注目が高まっている。また、コロナ禍において、エビデンスベースの免疫対策素材としての再評価も進む。“錠剤主体から…
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市場復調の兆し 世界的にも需要拡大（特集：ヒアルロン酸）
新型コロナウイルスの影響によりダメージを受けた美容カテゴリーだが、昨年は需要回復から化粧品や美容食品…
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機能性表示食品が続々、店販は混戦模様（特集：注目のダイエット食品）
ダイエット訴求の機能性表示食品が増えている。脂肪、BMI、糖、ウエストサイズ、お腹まわり等の表示を活…
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増収５割弱、回復へ前進（特集：健食受託加工・製造）
本紙編集部は、11 月中旬～ 12 月上旬に掛けて、健康食品の受託加工・製造企業を対象とした調査を実…
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“性能アップ”と“省人化”の提案加速（特集：健食製造機器）
錠剤・カプセル・顆粒をはじめとした健康食品の製造を支える機器メーカーでは、独自技術やノウハウを活用し…
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「美味」+「機能性」で付加価値創出（特集 健康茶）
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美容分野で存在感増す“培養上清液” 製品開発コロナ禍でも盛況、快進撃続く（特集／ヒト幹細胞コスメ）
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疲労メカニズムに新知見 客観的測定法の発明も(特集／疲労対策
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進むコロナ肥満、糖尿病リスク高まる（特集／抗肥満・抗メタボ）
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市場規模、4年ぶりに200億円台に（特集：水素）
