特集
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「スムージー」に商機、米国トレンドがじわり浸透（特集／スーパーフード最前線）
健康・美容・スポーツ志向を背景に、スーパーフード入りスムージーが世界的な注目を集めている。国内市場では昨年、利用者の生活習慣などを診断して届けるスムージーのサブスクが始まったほか、海外で展開するスムージー専門店が日本市場に参入した。一般加工…
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米国でカンナビノイド規制緩和の動き 国内ではCBD原料の値下げも（連載／話題追跡）
米国でCBD（カンナビジオール）の規制緩和の動きが広がっている。世界172の国と地域でテレビ放映され…
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感染防御意識の高まりで脚光 欧米で利用増加、国内市場拡大の兆し（特集／βグルカン）
新型コロナウイルスの世界的な感染拡大によってクローズアップされるようになった免疫機能。食品の摂取によ…
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市場規模250億円突破、５年連続２ケタ成長（特集／珪素）
素商材、5 年連続の2 ケタ成長で市場規模250 億円突破！――2020 年の珪素商材市場は、新型コ…
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健食の〝おいしさ〞〝食べやすさ〞をサポート（特集／香料サプライヤーの健食戦略）
香料は、健康食品原料が持つ独特の味やにおいを矯正するマスキング効果や、香り・風味・味を着香・強化する…
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エキス中心に青汁、茶類など好調（特集／クマザサ）
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「ヴィーガン」「プラントベース」で一般食品での採用進む（特集／クロレラ）
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マスクトラブル急増で保湿にニーズ（特集／ヒアルロン酸Na)
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健康産業新時代へ、「健康博覧会」27日開幕
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増収36％、受託市場は善戦（特集／化粧品受託製造）
