特集
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特集【雑穀】味＋美容、健康 新たな食べ方提案で市場開拓へ
雑穀を取り巻く環境が活気づいている。健康情報番組や雑誌などで取り上げられたことを機に、消費者の認知度は一気に上昇。「もち麦」の認知度は9割に達し、市場で確固たる地位を構築している。炊飯用途のほか、即食レトルト、グラノーラ、シリアルバー、製菓…
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特集【スピルリナ】初の機能性表示食品が登場
スーパーフードの王様として市場を形成してきたスピルリナ。メディアでの露出を契機に注目を集め、近年では…
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特集【北陸（富山県、石川県、福井県）】特産品活用、健康商材が目白押し！
北陸地域では、豊富なアカデミアと全国的にも知名度の高い企業が集積。産学官連携で地域特産品を活用した健…
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特集【男性サポート商材】活力系、コロナ疲れ族 の利用進む
活力サポート、排尿トラブルといった男性の悩みに着目した健康食品は、中高年に支持され、リピート率が高く…
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特集【海外進出サポート】健食市場の拡大する海外に活路！
日本国内は人口減少が予測される中、米国、中国、ASEAN など、海外へ活路を見出す動きが広がる。さら…
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特集【青汁】新型コロナ禍でも大健闘！
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特集【スーパーフルーツ】機能性表示食品分野での提案が加速
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特集【注目の植物油】〝サプリ的オイル〞市場拡大に拍車
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特集【α-GPC/HMB】α-GPC認知機能改善、運動機能へのアプローチで伸長
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特集【アミノ酸・ペプチド】「筋力維持」「快眠」「疲労軽減」等、幅広い機能性に脚光
