特集

  1. 特集【健康食品GMP】健食GMP取得企業177社206工場に、ＧＭＰ取得企業の優位性高まる

    日本健康・栄養食品協会（日健栄協）および日本健康食品規格協会（JIHFS）の2団体が運用する健食GMPの取得企業は177社206工場（2020年2月26日現在）。健康食品GMPを取得するには、高度な品管が要求され、維持・継続にも膨大な労…

  2. 特集【健康酢】「 健 康 酢 」 市 場、躍 進 続 く ！

    2019年度の健康酢市場では、黒酢や果実酢などのビネガードリンク（酢飲料）が前年比2ケタ増と好調をキ…

  3. 特集【牡蠣】業界待望、機能性表示が登場 スポーツ分野の利用も進む

    海のミルク”“海のスーパーフード”とも呼ばれる栄養価に優れた伝統素材・カキ。伝承的薬効に科学的エ…

  4. 特集【抗 糖 化】糖化対策、機能性表示食品の登場でより身近に、不妊や認知症など、新たな領域での有効性にも期待

    肌老化のみならず、動脈硬化や全身の炎症にも関わるとされる糖化。近年では不妊にも影響があることがわ…

  5. ZOOM UP【ロジスティクスサポート】

    通販市場の拡大に合わせて宅配物の取扱個数は年々増加している。2018年の宅配個数は43億個となり…

  6. 特集【たんぱく食品】“たんぱく質”摂取目標を引き上げ 　厚労省、低栄養・フレイル予防で

  7. 特集【コラーゲンペプチド】コラーゲンペプチド販売量、過去最高5,839tも 原料不安定響き、伸び率は鈍化

  8. 特集【高麗人参】 エ ビ デ ン ス 充 実 、女 性 向 け 商 品 の 開 発 進 む

  9. 特集【中国地方（山陽・山陰）】ス ト ー リ ー 性 の あ る 地 域 資 源 の 利 用 拡 大

  10. ZOOM UP【注目のアイケア素材】乳酸菌、カシスなど新素材の活用も

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