特集

  1. 特集【愛知県】付加価値の高い技術力で健康産業に新風 -４1 年連続日本一の〝ものづくり王国-

    愛知県は、41年連続日本一の製造品出荷額を誇る“ものづくり王国”。東京、大阪に次ぐ三大都市圏のひとつであり、健康産業で活躍する企業も多い。県では、国内外へ製造業の実力をアピールすべく、独自の製品・技術を持つ企業を『愛知ブランド』として認…

  2. 特集【吸収性向上 素材・技術】吸収性向上でサプリの「体感性UP」を

    「体感性UP」「コスト削減」の両建てを実現する吸収性向上素材・技術。一本買いが主流のエナジー・滋…

  3. 特集【塩】「こだわり塩」差別化提案広がる

    食生活の変化や少子高齢化、料理をしない人の増加を背景に、家庭における塩の摂取量は年々減少している…

  4. 特集【殺菌乳酸菌】相次ぐ大手の参入で市場拡大の見込み-エビデンスの充実で差別化図る-

    加工特性の良さからサプリメントのみならず一般食品や外食産業にも採用が広がる殺菌乳酸菌（死菌）。過…

  5. 機能性表示食品、31％に摂取経験 “30代が約4割で最多”

    能性表示食品を現在摂取しているのは1年前から4.3ポイント増えて14.2％となったことが、消費者…

  6. 特集【梅】「言い伝え」から「エビデンスベース」へ 、脂肪燃焼効果やアレルギー改善効果など新知見も

  7. 特集【たまごの健康機能】「 鶏 卵 初 の 受 理 」 機 能 性 表 示 た ま ご が 登 場

  8. 特集【プロテオグリカン】市場規模400億円突破、快進撃続く 健食・化粧品ともに好調、海外展開も加速

  9. 特集【中国産原料サプライヤーの戦略】日中両国に精通した事業展開で市場を牽引

  10. 特集【美肌】”食べる”、”飲む”から”塗る”まで 広がる美肌マーケット

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