特集
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【ZOOM UP】ゴマ1粒に1％、抗酸化物“リグナン” サプリ、製菓類、スムージー、外食向けなど多用途で採用進む
ゴマ由来素材が拡大傾向にある。乳酸菌や青汁などと同様に、ゴマの認知度は抜群に高く、高齢化による健康志向の広がりを追い風と捉えるメーカーも。市場では、ゴマに含まれる抗酸化物質“リグナン”を高含有した原料を中心に、産地や製法、規格などでさま…
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【特集】「女性層獲得」「機能性表示」で市場活性に “Japan霊芝”海外人気が続く
国内の健康食品市場で約40年にわたり利用されている伝統キノコ素材・霊芝。食歴の長さ、抜群の認知、優れ…
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化粧品受託製造企業「2017年の人気受注アイテム」ランキング
フェイスマスク伸長、ヘアケアも人気健康産業新聞編集部が化粧品受託製造企業150社（有効回答は57…
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【2017年総括】化粧品受託製造「6割経営良好、8割が増収達成」
本紙編集部が化粧品受託製造企業150社（有効回答57社）を対象に実施した取材およびアンケート調査…
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【特集】サケ由来機能性素材 プロテオグリカン、プラセンタが市場を牽引
一般食品としての長い食経験と豊富な機能性データなどを武器に、サケ由来の機能性素材が注目を集めている。…
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【特集】愛好家から筋トレ女子まで 裾野拡大スポーツ栄養市場
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【特集】水素 逆風モロに！市場は３割減の225億円
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【特集】抗糖化 糖化ストレス対策、食品開発のキーワードに
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【特集】オーガニック＆ナチュラル ー新たな需要に市場拡大の予兆－
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【特集】アクティブシニアサポート 高齢者の低栄養と虚弱、サポート食品で予防
