特集

  1. 【特集】静岡県　サプリメント製造の一大拠点、出荷額全国No.1

    産学官連携で機能性表示への参画も積極化豊富な農林水産物や恵まれた地域資源から、食品製造が盛んな静岡。健康食品の受託製造企業が軒を連ねるのも静岡の特徴で、最新の統計局経済センサスの活動調査（平成26年度）によると、静岡県は栄養補助食品の出…

  2. 【特集】珪素　”美のミネラル”に脚光、市場規模150億円に

    細胞や組織、臓器の構成に関わり、その形成や修復をサポートする必須ミネラル「珪素」。抗酸化力や解毒作用…

  3. 【ZOOM UP】馬の油　日本産、海外で高評価　国内市場も活性化

    スキンケア・ヘアケアが人気に天然由来で体感性に優れた伝統素材・馬油。日本の品質・技術力に対する評…

  4. 【ZOOM UP】食品分析検査　機能性分析好調で多忙極める現場

    残留農薬検査ではGAPに期待高まる競争が激化する食品分析市場。大きく分けて、栄養成分、機能性成分…

  5. 【特集】グルコサミン　国内流通量1300ｔ台をキープ

    高齢者に高い支持を受け、関節対応素材として揺るぎない地位を築く「グルコサミン」。国内流通量は、前年と…

  6. 【特集】免疫サポート　機能性表示への動き始まる

  7. 【特集】プラセンタ　エイジングケア素材として市場定着

  8. 【特集】機能性糖質・甘味料　低GIや低糖質ブーム追い風に伸長

  9. 【ZOOM UP】大麦　機能性浸透で大麦食品、絶好調

  10. 【ZOOM UP】ニンニク　エビデンス構築、新素材・製品も

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