特集
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【特集】2018年上半期 化粧品受託製造企業調査 －イン・アウトバウンド伸長、6割増収－
本紙編集部が化粧品受託製造企業150社（有効回答62社）を対象に実施した調査の結果、2018年上半期、増収を達成した企業は61％となった。2ケタ増収は昨年調査より5ポイント増の43％と伸長。“メイド・イン・ジャパン”化粧品のインバウンド、ア…
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【2018年上半期総括】健康食品受託製造・加工企業調査 －53％が増収を達成－
紙編集部は、健康食品の受託加工・製造企業200社（有効回答77社）を対象とした調査を実施。201…
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【特集】「プロテオグリカン」 市場規模350億円超に －化粧品大幅に急伸、健康食品も増加傾向続く－
プロテオグリカン（以下、PG）の市場拡大が続いている。産学官でPG市場拡大に取り組む青森県では、…
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【特集】「美肌」－内外美容で市場活性化－
健食市場のなかでも好調なのが美肌を中心とした美容訴求商材。美肌素材の代表格・プラセンタが好調をキープ…
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【特集】メタボ人口増加で死因リスク拡大 対策急務に－関連食品は活況 機能性表示、抗メタボカテゴリー600品に迫る－
タボリックシンドロームを要因とする死因リスクが世界的に高まっている。「死の四重奏」と呼ばれる肥満・高…
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【特集】アクティブシニアサポート ～注目の骨・筋肉商材～
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【特集】「スポーツニュートリション」 2ケタ成長遂げるスポーツフーズ
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【インタビュー】熱帯産プロポリスを研究 －熊澤茂則先生 静岡県立大学 食品栄養科学部 食品生命科学科 食品分析化学研究室 教授－
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【特集】「プロポリス」ヒト試験で新たな展開 －舞台関係、歌手、講演者の利用広がる－
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【特集】「機能性糖質・甘味料」 機能性表示、低GIで市場活性化飲料からスイーツまで用途拡大
