特集

  1. 【特集】美肌　飲むUVケア、塗る乳酸菌など、内外美容の提案進む

    女性の永遠のテーマ「美容・美肌」。ダイエットと並び健康食品市場を牽引する「美肌」素材は、食経験豊かな米や焼酎由来品から、フルーツ・ハーブ・花由来、最新の“食べるUVケア”まで多彩に揃う。「肌」訴求の機能性表示食品では、ヒアルロン酸やセラミド…

  2. 【ZOOM UP】鮫肝油　新規漁場の捕獲量増え、供給安定期に

    肝油は、“馴染ある伝統素材”として高齢者に抜群の認知を誇り、安定した市場を形成する。末端製品は「免疫…

  3. 【特集】注目のキノコ　伝統素材、新機能で市場開拓　海外ではスーパーフード

    「免疫賦活作用」を有するキノコ素材は、β-グルカンをはじめ、ビタミンD、食物繊維などの栄養素を豊富に…

  4. 【特集】夏の”温活”サポート　温活ブームの兆し、夏場の市場も活況に！

    健康・美容を目的に日常生活で積極的に体を温める“温活”がブームになりつつある。冷え症状や低体温の解消…

  5. 【特集】食品CRO／SR作成・届出支援　消費者庁報告書、SRに課題？”質の高いSR”とは？

    「独自の食品素材で特許をとった。せっかくならば素材のストーリー性だけではなく、独自の機能性も消費者に…

  6. 【特集】アクティブシニアサポート　前期高齢者は若返るも後期高齢者の増加深刻

  7. 【特集】スポーツニュートリション　スポーツ愛好家からダイエット時の栄養補給まで

  8. 【ZOOM UP】オーガニック　東京五輪へ食材調達基準も決定

  9. 【特集】アーユルヴェーダ素材　壮大な理論体系の多種多様なハーブ　予防医学軸に

  10. 【特集】ストレスケア　GABA、テアニン、グリシンなど　関心高まる「心の健康」

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