特集

  1. 【特集】カキ　栄養素の宝庫、伝統素材　認知機能、疲労・ストレス軽減等で新知見

    肝機能、活力系サポート素材として抜群の認知を誇るカキ。体感性の高さに加え、食歴の長さから安定した市場を形成する。栄養価に優れたカキは、天然ビタミン・ミネラル素材としての評価も高く、ドラッグストア、相談薬局では定番アイテムになっている。市場を…

  2. 【特集】健康酢　商品増加、機能性表示、GIで市場復活へ

    メディアでの紹介きっかけに、売上増健康酢市場は昨年、テレビや女性誌が広くお酢の健康機能を…

  3. 【特集】注目のダイエット食品　トレンドは、「運動・筋力＋ダイエット」

    スムージー・酵素商材は激戦に機能性表示食品も続々その年ごとにトレンドの変遷がみられる…

  4. 【特集】健康・美容飲料　一般食品系が台頭、サプリ系は鈍化

    第Ⅰ部：今年注目の飲料素材第Ⅱ部：飲料受託企業を徹底分析　「健康産業速報」が2月に発表した、…

  5. 【特集】抗疲労　新制度の目玉、スポーツ栄養分野掘り起しも活発に

    　わが国では長時間勤務による精神・肉体両面の疲労が取りざたされ、昨今、過労自殺が社会問題化するなど企…

  6. 【健康食品GMP】機能性表示制度背景に取得企業増加　163社182工場に

  7. 【特集】高麗人参　市場規模250億円に到達、「温活」「エナジー」がキーに

  8. 【特集】コラーゲン　訴求領域拡大で市場回復へ －褥瘡予防、脳など機能性研究進む－

  9. 【ZOOM UP】抗糖化　糖化対策に業界も高い関心

  10. 【ZOOM UP】オーガニックコスメ　オーガニック食品市場活況も追い風

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