特集

  1. 【Zoom Up】麹菌素材　甘酒が脚光、海外輸出で　販路拡大に期待高まる

    機能性研究も活況　伝統素材活用進む　味噌、醤油、日本酒、焼酎など日本の伝統的な発酵食品に欠かせない「麹菌」。麹菌は、原料・種麹・環境の違いなどによって、品質が大きく異なり、生産に適した日本の環境、古来より食されてきたという食経験の豊富…

  2. 【特集】機能性表示で変わる容器包装　求められる品質の担保とメッセージ訴求力

    　健康食品市場の拡大とともに、容器包装の出荷も伸びている。健康食品の個包装において現在、もっとも伸び…

  3. 【特集】大阪府　産学官連携充実、医療健康分野への取り組み活発化

    　古くから「商人の街」として知られ、日本経済を牽引する大阪には、それを支える優れた技術力を持つものづ…

  4. 【特集】北海道　”北海道ブランド＋健康機能”　海外で高評価

    「健食・化粧品」が牽引、道バイオ産業631億円（前年度比6.1％増）　機能性素材の宝庫・北海…

  5. 【特集】受託製造企業マップ　機能性表示、第三類医薬品、輸出相談など提案活発

    　関西圏の主要受託メーカーでは、関東圏と同様、設備投資や新工場建設が活発だ。道修町の生薬で知られる大…

  6. 【特集】青汁　上半期は販売ルートで明暗も、定番商材として堅調に推移

  7. 【特集】富山県　素材・製剤化など、優れた技術力持つ有力企業が集積

  8. 【ZOOM UP】α-GPC／HMB　脳サポート、美容素材で脚光（α-GPC）　筋力維持で機能性表示も（HMB）

  9. 【特集】男性サポート　排尿対応、隠れた人気カテゴリー

  10. 【ZOOM UP】栄養調整食品　健康志向の高まり背景に、市場600億円規模へ

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