特集

  1. 【クマ笹】青汁用途中心に需要拡大　供給体制整備の動きも

    　クマ笹の原料需要が増加傾向にある。エキスや茶形態を主流とする従来の市場に加え、一昨年に日健栄協の「青汁食品」規格基準に公示されたことを受け、青汁の差別化素材として採用するケースが目立ってきた。引き合いの増加傾向が続く中、採取拠点の拡充を進…

  2. 【特集】パワーベジタブル　機能性を高めた野菜の新提案活発

    　ヘルシーかつ健康イメージ抜群の野菜は、その機能性をより高めた新たな提案が活発化している。野菜を漬け…

  3. 【特集】クロレラ　VB12含有の植物素材として注目

    「青汁」「ロコモ」「美容」市場に照準　各種ビタミン、ミネラルを豊富に含有し、ビタミン類では動脈…

  4. 【特集】サケ由来機能性素材　プラセンタ・プロテオグリカンが牽引

    核酸、新機能で再注目　サケ由来の機能性素材が長い食経験と豊富な機能性データなどを武器に、注目を…

  5. 【総力特集】化粧品受託製造　インバウンド落ち着くも、8割が増収達成

    　本紙編集部が化粧品受託製造企業150社（有効回答52社）を対象に実施した取材およびアンケート調査の…

  6. 【特集】食品受託試験　既存論文、表示一巡か？　臨床試験で新分野開拓

  7. 【総力特集】健食受託加工・製造　5割の企業が良好と回答　インバウンド一服も新制度への期待高まる

  8. 【ZOOM UP】アガリクス／ヒメマツタケ　機能性表示利用に期待　海外からも引き合い

  9. 【特集】エナジー素材（アミノ酸）　仕事中、スポーツ、高齢者など、摂取シーンが多様化

  10. 【特集】抗肥満・抗メタボ　機能性表示食品、抗メタボカテゴリー250品超え

PAGE NAVI