特集

  1. 【ZOOM UP】桑　機能性表示食品で初の受理、再脚光

    　食後血糖値の上昇抑制など、機能性が明らかになって以降、健食では定番素材になった桑葉。健康食品から一般食品まで幅広く採用され、用途も拡大。そして今年は、これまで難しいとされてきた、桑では初となる機能性表示食品で受理された。桑の機能性が再注目…

  2. 【特集】β-グルカン　機能性表示食品の登場で認知拡大に弾み

    市場拡大に期待感　大麦やオーツ麦、パン酵母、黒酵母、キノコ類などに含まれる多糖類群を指す「β-…

  3. 【特集】サイレントキラー　生活習慣病発症要因に慢性炎症あり

    健康寿命延伸のカギを握る炎症対策　メタボリックシンドロームや動脈硬化など生活習慣病をはじめ、が…

  4. 【Zoom Up】麹菌素材　甘酒が脚光、海外輸出で　販路拡大に期待高まる

    機能性研究も活況　伝統素材活用進む　味噌、醤油、日本酒、焼酎など日本の伝統的な発酵食品に欠かせ…

  5. 【特集】機能性表示で変わる容器包装　求められる品質の担保とメッセージ訴求力

    　健康食品市場の拡大とともに、容器包装の出荷も伸びている。健康食品の個包装において現在、もっとも伸び…

  6. 【特集】大阪府　産学官連携充実、医療健康分野への取り組み活発化

  7. 【特集】北海道　”北海道ブランド＋健康機能”　海外で高評価

  8. 【特集】受託製造企業マップ　機能性表示、第三類医薬品、輸出相談など提案活発

  9. 【特集】青汁　上半期は販売ルートで明暗も、定番商材として堅調に推移

  10. 【特集】富山県　素材・製剤化など、優れた技術力持つ有力企業が集積

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