特集
-
2016年上半期人気受注素材＆下半期予想ランキング
酵素、コラーゲンの2トップに 乳酸菌、水素が続伸 本紙編集部では健康食品受託加工・製造企業を対象に「本年上期の人気受注素材」と「本年下期に増えると思われる受注素材」について調査し、80社から回答を得た。上期受注素材のトップは植物発酵エ…
-
【特集】健食受託加工・製造 約7割の企業が増収を達成
新制度導入で”二極化”を危ぶむ声も 本紙編集部は健康食品の受託加工・製造企業200社（有効回答…
-
【特集】たまごの健康機能 ＤＨＡ・α‐リノレン酸など”機能性たまご”で市場底上げ狙う
たまごは、良質なアミノ酸やビタミン、ミネラルを豊富に含む「完全栄養食品」。日本は、1人あたりのたま…
-
【青森県産学官連携のキーマンたち】 プロテオグリカン特集
青森県商工労働部新産業創造課医療・健康福祉産業創出グループマネージャー総括主幹 山口郁彦氏青森…
-
【インタビュー】 弘前大学大学院医学研究科教授 中根明夫先生
次世代ワクチン開発や細菌感染症の制御、黄色ブドウ球菌感染防御機構の解析など感染生体防御を専門とする…
-
【特集】プロテオグリカン 機能性表示に高まる期待感 次世代素材はセカンドステージへ
-
【特集】美肌 保湿から”食べる日焼け止め”まで
-
【トピックス】メタボを左右する腸内フローラ
-
【特集】抗肥満・抗メタボ 機能性表示食品、半数以上が抗メタボカテゴリー
-
【特集】鮫肝油 アフリカ・東南アジアなど、新漁場の確保進む
