特集
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【特集】コラーゲン 訴求領域拡大で新規顧客取り込みへ！
圧倒的な認知度を背景に市場を形成しているコラーゲン。美肌素材として多くの製品に採用され、中国人観光客を中心としたインバウンド需要、アジア諸国への原料供給量増加など明るい話題も。最近ではロコモやサルコペニア対策、介護食やケア食への利用など、…
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【特集】ミネラル 若年層での摂取不足が依然深刻
厚生労働省が昨年12月に発表した「平成26年国民健康栄養調査」により、日本人のミネラル充足率の低さ…
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【特集】山陰・山陽 中国地方 機能性表示への対応着々、成長ステージへ
鳥取、島根、岡山、広島、山口の中国5県では、微生物、乳酸菌などを利用した発酵・熟成技術や農水産物を…
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【特集】酵素・酵母食品 前年比6％増で510億円
2015年の酵素・酵母食品（植物発酵食品）市場は前年比6％増の510億円（植物発酵エキスを主成分と…
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【ズームアップ】海外進出サポート 健食企業、海外に活路見出す
国内市場が縮小傾向にある中、事業計画に「国際展開の推進」を組み入れ、強化する企業が増えている。ドラ…
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【特集】健康・美容飲料 今年注目素材から受託企業分析まで
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注目の関節対応素材
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【特集】乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質
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【大豆】
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【販促・営業支援】
