特集
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香料サプライヤーの健食戦略
機能性香料を拡充“味の設計力”で高まる呈味ニーズ実現甘味・塩味・脂肪感付与で風味アップ健康食品の開発には“味の設計力”が不可欠になっている。製品の機能性や体感性に消費者からの期待が寄せられることはもちろん、呈味への要求レベルも上がる一…
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殺菌・滅菌技術
健康食品における品質・安全管理の「要」素材特性に合わせた技術ノウハウの確立進む食品の品質・安全性…
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ストレスケア
天然由来を訴求 ハーブ系ストレスケアサプリ需要拡大ストレスと活性酸素、睡眠・美容・肥満・老化・アレ…
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血流改善素材
高麗人参、ＬＲ、黒大豆、プラセンタ、ペプチドなど美容・冷え対応から滋養強壮・育毛まで、広がる訴求ポ…
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カキ・シジミ
「カキ・シジミ」市場、120億円（３％増）に伝統素材として人気安定、研究成果も続々有力商材がひし…
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食品受託試験
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スポーツニュートリション
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チアシード
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夏の冷え対策
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アクティブシニアサポート
