「ヒドロキシチロソール」「オレウロペイン」「ベルバスコシド」「オレアノール酸」「マスリン酸」

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   特集【オリーブ】機能性表示食品が登場、オイル、ゼリー、サプリ

   オリーブ関連商品が注目を集めている。オリーブオイルは、食用油のカテゴリーで、利用方法や健康機能が広く知れわたり、年々需要が増加。マーケットサイズは400億円に到達し、キャノーラ油を抜いてトップシェアとなった。果肉や葉に含まれる有用成分を…

   • 2020/3/5
   • 特集