シールド乳酸菌M-1®

  1. 【インタビュー】森永乳業、「シールド乳酸菌M-1®」
    “おいしさと機能性の両立”で採用拡大

    生菌ビフィズス菌「BB536」や「B-3」を手がける森永乳業㈱(東京都港区)が、2014年より本格的に原料供給を開始したのが加熱殺菌乳酸菌「シールド乳酸菌M-1」。同社が保有する数千に及ぶ菌ライブラリーの中から免疫活性の高い菌株として発…

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