デザイナーフーズ・ピラミッド

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   特集【ニンニク】「高い汎用性」「国産」で差別化、抗疲労、睡眠改善、血栓予防など、データ充実

   滋養強壮や疲労回復素材として広く認知されているニンニク。豊富な食経験に加え、体感性の高さからブームに左右されない伝統食材として定着している。市場ではニンニク成分をより効率的に摂取できるサプリメントや飲料などの加工食品が流通。「産地」「低臭化…

   • 2020/4/14
   • 特集