ベジタリアン

  1. 連載【追跡話題】植物由来食品「プラントベース」、2020年食トレンドに、その背景にあるものは？

    世界的に急速な広がりをみせている“プラントベース・フード”。トレンド情報誌『日経トレンディ』が報じた2020年のヒット予測では、“国産・植物肉バーガー”が選出されるなど、世界的潮流は着実に日本市場にも波及している。昨年は植物性商材専門の…

  2. 連載【米国市場調査レポート（上）】フェイクミート等、植物由来食品が台頭

    米国最大規模の自然・健康食品総合展示会「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ・ウエスト」が先月6日～9日…

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