マグネシウム

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   特集【ミネラル】慢性的なミネラル不足 スポーツ、介護食品、ロコモ対策など用途開発に期待

   五大栄養素であるミネラルの摂取不足が続いている。毎年公表される国民健康・栄養調査の結果は「日本人の食事摂取基準」が示す基準値と大きく乖離。充足率の低さが目立つカルシウムは各年代で推奨量の5～8割程度で、慢性的な摂取不足に陥っている。マグ…

   • 2020/1/31
   • 特集