ヴィーガン
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連載【追跡話題】植物由来食品「プラントベース」、2020年食トレンドに、その背景にあるものは？
世界的に急速な広がりをみせている“プラントベース・フード”。トレンド情報誌『日経トレンディ』が報じた2020年のヒット予測では、“国産・植物肉バーガー”が選出されるなど、世界的潮流は着実に日本市場にも波及している。昨年は植物性商材専門の…
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特集【クロレラ】「デトックス」「ヴィーガン」「スポーツ」に照準、クロレラ、新市場開拓へ
クロレラが市場再興に向けて動き出した。欧米や東南アジアでは、「デトックス」「ヴィーガン」を切り口…
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特集【オーガニック&ナチュラル】-「日常使い」じわり浸透-
環境問題や食料問題、人権問題などの課題解決に向けた国連主導のSDGｓ（持続可能な開発目標）を受け…
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米国クロレラブーム日本市場にも波及 クロレラシンポジウム２月２日健康博覧会で
「健康博覧会2018」（1月31日～2月2日・東京ビッグサイト）の主催者セミナーで「クロレラ連続セミ…
