堤理華

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   【新刊紹介】『人はこうして「食べる」を学ぶ』

   ビー・ウィルソン　著堤理華　訳当たり前すぎて知らなかった食に関する情報がなだれ込んで来る。「食べることは技術である」といい、スープを食べたり、小皿にしたり、食を巡るアイデアの基本を身につけてから、スーパーフードやオーガニック…

   • 2017/9/1
   • 新刊紹介