抗 糖 化

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   特集【抗 糖 化】糖化対策、機能性表示食品の登場でより身近に、不妊や認知症など、新たな領域での有効性にも期待

   肌老化のみならず、動脈硬化や全身の炎症にも関わるとされる糖化。近年では不妊にも影響があることがわかるなど、あらゆる疾患に影響を及ぼす要因として年々関心が高まっている。糖化対策として登場した「抗糖化」の概念は登場から10年が経過し、現在で…

   • 2020/3/24
   • 特集