機能性糖質
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特集【機能性糖質・甘味料】低ＧＩや低糖質ブームで市場活性化 機能性表示導入進む
消費者の生活習慣病予防やダイエットニーズを背景に、機能性糖質・甘味料の市場が拡大している。市場にはエリスリトール、スクラロース、ネオテーム、オリゴ糖、希少糖、アガベシロップなど特色ある機能性糖質・甘味料が流通。近年のロカボ食品の台頭による低…
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【特集】「機能性糖質・甘味料」 機能性表示、低GIで市場活性化飲料からスイーツまで用途拡大
健康意識の高まりを背景に機能性糖質や高甘味度甘味料の市場が拡大を続けている。消費者庁はこのほど、…
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【特集】機能性糖質・甘味料 低GIや低糖質ブーム追い風に伸長
健康意識の高まりやダイエット志向を背景に、機能性糖質や高甘味度甘味料の市場が拡大している。低GI食品…
