特集
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【特集】プラセンタ、美容素材の代表格に成長 －インバウンド需要が市場拡大に貢献－
美容素材の代表格として不動の地位を確立したプラセンタ。健康・美容食品としての市場規模は250億円を超えており、ここ最近も日焼け対策をはじめ新ジャンルを開拓するなど勢いは衰えていない。一方、化粧品分野では原液からヘアケア製品まで幅広く利用…
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【特集】「カプセル技術」健食素材の機能性を引き出す“差別化の切り札”
サプリメントだけでなく、医薬品でも主要な剤形であるカプセルの市場が拡大している。背景には、世界的…
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【特集】健康寿命延伸のカギ握る「抗糖化」
「抗酸化に代わる新しいテーマ」として、エイジングケアの分野で期待が高まっている抗糖化。2010年…
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【特集】酵素・酵母食品、市場は540億円（前年比２％増）に
2017年の酵素・酵母食品市場は前年比2％増の540億円に。訪日観光客による爆買いが一服した…
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【特集】青汁 勢い継続も、差別化の動き活発に
本紙が今年2月に発表した青汁製品の2016年の市場規模は前年比4％増の推計1,050億円推計（前年比…
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【クマ笹】青汁用途中心に需要拡大 供給体制整備の動きも
