生菌ビフィズス菌

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   【インタビュー】森永乳業、「シールド乳酸菌M-1®」
   “おいしさと機能性の両立”で採用拡大

   生菌ビフィズス菌「BB536」や「B-3」を手がける森永乳業㈱（東京都港区）が、2014年より本格的に原料供給を開始したのが加熱殺菌乳酸菌「シールド乳酸菌M-1」。同社が保有する数千に及ぶ菌ライブラリーの中から免疫活性の高い菌株として発…

   • 2019/7/22
   • 企業ニュース